えのきのベーコン海苔巻きのおすすめポイント
海苔を巻くことで、つまようじなどが不要で作れます。
お弁当のおかずにもおすすめです。
塩、こしょうで味をつけていますが、お好みで醤油味でもいいですし、油の代わりにバターで焼いても、海苔とバターのおいしい組み合わせを楽しむことができます。
カロリーが気になる方はベーコンの代わりに脂質の少ないハムでもよいでしょう。
【材料（２人分）】
えのき １/２株（正味80g）
ベーコン カット４枚（35g）
★焼き海苔 １/２枚（1.5g）
油 小さじ１（4g）
塩 少々（0.3g）
こしょう 少々
【作り方】（調理時間10分）
１．えのきは石突を切り落として四等分に分ける。海苔は四つ折りにして切り分ける。
２．ベーコンの上にえのきをのせて巻き、ベーコンの外側に海苔を張り付けて巻く。ベーコンの水分・油分を接着剤にして海苔で巻いて留める。
３．フライパンを熱して油をひき、２を転がしながら焼き、えのきがしんなりしたら塩、こしょうをふって完成。
【栄養価（一人当たり）】
エネルギー 100kcal
塩分 0.5g
食物繊維 1.8g
糖質 1.6g
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