黒ばら海苔の旨味が加わった大根の葉のふりかけは、ごはんが進むこと間違いなしです。かつおぶしの代わりにじゃこやサクラエビなどで作ってもよいでしょう。
大根の葉と黒ばら海苔のふりかけの材料（２人分）
- 大根の葉 1本分（正味100ｇ）
- ごま油 大さじ１
- 黒ばら海苔 2ｇ
- かつおぶし １袋（2.5ｇ）
- 醤油 大さじ１
- 酒 小さじ１
- 砂糖 小さじ１
- ごま 大さじ１/２
大根の葉と黒ばら海苔のふりかけの作り方（調理時間１０分）
- 大根の葉は5ミリ程度に刻む。
- フライパンにごま油を熱して１を炒めて、火が通ったらばら海苔、かつおぶしを入れて炒め合わせる。
- 醤油、酒、砂糖をあわせて2に加えて味付けしながら汁気がなくなるまで炒めたら、ごまを加え混ぜる。
大根の葉と黒ばら海苔のふりかけの栄養価（１人分）
- エネルギー：96kcal
- 塩分：1.4ｇ
- たんぱく質：2.9ｇ
- 食物繊維：2.5ｇ
- 糖質：2.5ｇ
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