海苔のお話

海苔はやっぱり焼きたてが香りが良く美味しいのですがお客様に焼きたてをお届けするのは現実問題として残念ながら不可能です。 一般の方が焼きたてを食べるには自分で焼くしかありません。 今回は海苔を焦がすことなくパリッと焼き上...

黒ばら海苔とあおさのり。 見た目はほとんど変わらないけど何が違うの？ どっちが美味しいの？ 色々、ご質問をいただきますのでご説明いたします。 この記事を読んでいただくことで「ばら海苔」と「あおさ海苔」の違い...

海苔のサイズって？「８切？」「全形？」・・・。なじみのない表記で戸惑ったことはありませんか？ 海苔屋にとっては日常的に使っている言葉ですが一般的にはあまり理解されていないようです。 ここでは海苔のサイズやサイズによる使...